出租车司机的烧茄子

11点收工，还没有吃饭。精疲力尽地坐上出租车，没有脑子，就打电话问gg怎么做挂面。挂电话後司机师傅转过头来说：“你还不如问我呢！”于是话题转到做饭上面。我说我其实会做饭的，他非常不屑地说：“怎么可能！”我说怎么不可能了，他于是又非常认真地回过头来看了我一眼，说：“真是看不出来你会做饭！”我&×（）&×……，难道我的形象这么象少奶奶么。他又犹豫地说：“那你说说你的拿手菜是什么！”我又×（）&&×（，虽然平心而论我的干煸豆角做得还不错吧，但好像还真没有什么说出来能虚张声势的宏大菜式……于是又语塞。师傅大人不记小人过地说：“我最拿手的菜是烧茄子！”我顿时那叫一个敬佩啊，人家就能把这么一个普通的菜叫做拿手菜，而且说出来的语气让我觉得绝对是平淡之中见真情，百菜不如白菜好，诸肉不如猪肉香的最考验人功夫的菜啊。

 

于是在漫长的出租车旅程中，我那11点还没有吃饭的肚子听到他讲以下做烧茄子的方法：

1.园茄子，少籽的 （怎么才看出来少籽？嗯，要选黑亮黑亮的，柄上怎么怎么着的……没听清）

2.去皮，切成2cm见方的厚片（就是用片烧么？你听我说完啊，还得切）

3.每片用刀切到似透非透，再反过来切到似透非透，再切成菱形片（……我已经听晕了）

4.下油，油别太热，放茄子烧到微微焦黄

5.你家有什么佐料？葱姜蒜料酒盐，对了还有淀粉，倒在汤里收汁

 

我还没听到末尾就到家了，于是结束了这似懂非懂的烹饪课程。

走在回家的路上，我觉得自己好像吃了顿大餐般满足。